Mit lehet enni és mit nem lehet a Postban enni

Az ortodox egyház összeköti a böjt hagyományát a nagy ünnepekkel, a szent történelmi eseményekkel és a közösség szentségével. A böjtölés aszketikus gyakorlat, amely magában foglalja az állati takarmány emberi fogyasztásának tartózkodását, a sovány táplálkozás mérséklését, más testi örömök elutasítását.

Milyen hagyományokat figyeltek meg a börtönben?

A böjt teljes időtartama negyvennyolc nap. A múlt héten, a Szent Hét idején, a húsvétra való alapos előkészítésre szánták.

  • A Nagy Hétfő kezdete óta fontos gondoskodni a ház tisztaságáról és rendéről.
  • Kedden - hogy időt szenteljen a mosásra és a vasalásra.
  • A környezet gazdasági munkára van szánva.
  • Csütörtök - megszabadulni a szemetetől. Ezen a napon a hagyomány szerint a húsvéti sütemények sütésében is részt vesznek, amelyek nem csak az ünnepi kenyér szimbóluma, hanem maga Krisztus teste.
  • A péntek egy különleges nap, amikor tartózkodik az élelmiszerektől, a háztartásoktól és a szórakozástól.
  • Szombaton minden háziasszony újra megkezdi a házimunkákat - zavarnak a konyhában, festik a tojásokat.

A nagy börtönök egész ideje az imákban, a lelki könyvek olvasásában és a vallomásban való tartózkodásban tartózkodik, tartózkodik a nem apostoli termékek használatától.

Milyen ételeket fogyaszthatnak böjtölés közben

A nem teljesített ételektől való tartózkodás ideje nem tagadja meg az ételek sokféleségét, éppen ellenkezőleg - a böjt különleges célja az, hogy egy személy megértse a folyamat valódi örömét és szentségét az egyszerű étkezésektől. A termékeket pároljuk, főzzük, sütjük vagy sütjük olaj nélkül és fűszer nélkül. Mindennek alapja: zöldségek, gyümölcsök és bogyók, gyökérzöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, gombák.

Ez a termékek listája nem jelenti azt, hogy szigorúan használják őket. A menü bőségesen megkülönböztethető anélkül, hogy betörné az éhgyomri kánonokat: kenyeret sütni a gabonafélékből, hogy lekvárt, főzzük bableveset és még sok más.

Milyen ételeket lehet enni

Élelmiszer-kategórianévösszetevőkrecept
Az elsőHajdina burgonyaleves

  • 2 nagy burgonya;

  • 2 sárgarépa;

  • petrezselyem;

  • Pasternak;

  • ½ fokhagyma;

  • 3 hagymát;

  • 200 g hajdina.
Zöldségeket főzünk. Ahogy a főzési burgonya hozzáadja a gabonaféléket, és továbbra is főzzük, amíg a teljesen főtt hajdina.
Lencse Chowder

  • 500 gramm lencse;

  • 200 g reszelt sárgarépa;

  • 2 gerezd fokhagyma;

  • só, fűszerek - ízlés szerint;

  • babérlevél és zöld hagyma díszítik az edényt.
A lencséket sárgarépával együtt 3 órán át főzzük, rendszeresen keverjük. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. A fokhagyma 5 perccel az edény készenléti ideje előtt morzsolódik. Kis mennyiségű vizet adhat hozzá a chowder hígításához.
Káposzta paradicsomleves

  • 2 burgonya;

  • 1 nagy hagyma;

  • 1 sárgarépa;

  • ½ fej káposzta (400 g);

  • Paradicsom paszta;

  • Öböl levél;
A kockára vágott burgonyát addig forraljuk fel, amíg fel nem főznek, majd apróra vágott hagymát, káposztát és sárgarépát adnak hozzá (szeletelhetők) és paradicsompürével (2 evőkanál) fűszerezzük. A díszítéshez petrezselymet és kaporot használunk.
Leves leves

  • 2 burgonya;

  • 100 g káposzta; 1 sárgarépa; 2 hagymát;

  • Zöldek - petrezselyem, kapor (zellergyökér hozzáadásával);

  • szegfűbors;

  • Száraz fokhagyma;

  • Öböl levél.
A burgonyát 2 részre vágjuk, hagyma - 4-el. A káposzta leveleit elválasztjuk a szárról, vágjuk és dobjuk, hogy főzzük a húslevesben zöldekkel, adjuk hozzá a borsot és a babérlevelet. Ha zellergyökeret használ, durva reszelőre vágja nagy csíkokra vagy tinderre. A apróra vágott sárgarépát fokhagymás fűszerezéssel keverjük össze és levesbe adjuk. A fűszeresség érdekében piros borssal ízesítheti.
A másodikFőtt burgonya dióval

  • 500 gramm burgonya;

  • 1 hagymát;

  • 100 gramm dió;

  • 1 gerezd fokhagyma;

  • Borecet (1 evőkanál. L.);

  • Citrom, petrezselyem, kapor - díszítéshez;

  • Fűszerek - só, piros paprika.
A mosott burgonyát bőrükben főzzük, lehűtjük, tisztítjuk és kockákra vágjuk. Keverjük össze a darált diót fokhagymával, vöröspaprikával és sóval. A fűszeres keveréket burgonyával keverjük, ecettel ízesítve aprított hagymával, az elkészített étel friss fűszernövényekkel díszítve.
A burgonya burgonyapürével

  • 500 gramm burgonya;

  • 1 hagymát;

  • 100 gramm dió;

  • 1 gerezd fokhagyma;

  • 250 ml tiszta víz;

  • Borecet;

  • Zöldek - koriander, sáfrány.

  • Paprika keveréke;

  • Sót.
Burgonyát főzzük, burgonyapürével. A dióolajat a fűszerek és a fűszernövények keverékébe préseljük (a dió összenyomása előtt a „gyümölcslé” kivonása előtt használjunk nagy teljesítményű turmixgépet), öntsük őket külön edényekbe. Öntsünk vizet ecettel, hígítva a diófélék és fűszerek keverékébe, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és zöldeket. Kombináljuk a burgonya tömegével. A kapott "tésztából" kis húsgombócot öntünk, egy tányérra szétszórva, az egyes golyókban kis depressziót képezve, amelybe az olajolajat öntik.
Babpüré

  • 200 gramm vörösbab;

  • Hagyma - ízlés szerint;

  • 40 gramm dió;

  • Borecet;

  • só;

  • Kapor, koriander, petrezselyem.
A babot feleig főzzük, majd apróra vágott hagymát, sót adunk hozzá. Amikor az edények készek, a burgonyapürét szűrjük, a levest hagyjuk hígítani a babtömeget. Minden töltsön be egy dió morzsával, ecettel és zöldekkel.
Növényi árpa

  • 200 g gyöngy árpa;

  • 1 sárgarépa;

  • 1 hagymát;

  • Fűszerek és só - ízlés szerint;

  • Öböl levél.
A mosott árpát vízzel öntjük, forraljuk és közepes lángon főzzük 2 órán át. A főzés során hozzáadunk reszelt sárgarépát, apróra vágott hagymát és fűszereket, babérlevelet - 5 perccel az edény elkészítése előtt.
Saláta olaj hozzáadása nélkülSaláta szilva

  • 100 g káposzta;

  • 8-10 db. aszalt szilva;

  • ½ citrom;

  • 1 sárgarépa;

  • Só, cukor - ízlés szerint.
Finom apróra vágott káposzta, cukorral és sóval, nyomja meg a lé. Az aszalt szilvát kivágjuk és 2 órán át meleg vízben áztatjuk. Dörzsölje a sárgarépát citrommal. Minden összetevőt egy nagy tálba keverünk.
Saláta sárgarépával és savanyúsággal

  • 800 g sárgarépa;

  • 5 uborka uborka;

  • 200 ml paradicsomlé;

  • Bors.
Az uborka apróra vágva, paradicsomlével öntsük, borssal őröljük és 20 percig félretesszük. Finom apróra vágjuk a sárgarépát, keverjük össze az uborka keverékével, és tálaljuk az asztalra.
Sárgarépa Apple saláta

  • 2 sárgarépa;

  • 1 alma;

  • Cukor és só - ízlés szerint;

  • Asztalecet.
Az alma hámozott, csíkokra vágva, reszelt sárgarépával keverve. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetszel.
Tök és az Apple saláta

  • 200 g tök;

  • 1 alma;

  • 1 citrom héja;

  • 1 evőkanál. l. folyékony méz;

  • Bármilyen dió.
Sütőtök, almával, taposó forgács, "fűszerezett" citromhéj és citromlével meghintjük. Édesítsük meg a keveréket mézzel, dörzsöljük össze a tetején.
desszertekÁfonya hab

  • 750 ml tiszta víz;

  • 150 g áfonya;

  • 150 g búzadara;

  • 100 g cukrot.
Nyomja össze az áfonya levét, forraljuk és szűrjük. Áfonyás sajtolás forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot és búzadara. A főzés közben rendszeresen keverjük össze. A kész kenyeret lehűtjük, áfonya-nektárt adunk hozzá, egy konyhai habverővel vagy keverővel verjük. A tálakra húzott hab. Teljes áfonyával díszítettek.
Citromos zselés rizzsel

  • 100 gramm fehér rizs;

  • 100 g cukrot;

  • Agar-agar - zselé (1 evőkanál);

  • 4 citrom;

  • 100 gramm citrom - szirupra.
A rizst cukorral főzzük. Az agart vízzel öntjük, a teljes oldódásig melegítjük (ne forraljunk!), Cukor hozzáadása, 2 citromlé. Ismét melegítsük, elkerülve a forrást. Meleg rizst öntünk zselés keverékkel, lehűtjük és hűtőszekrénybe helyezzük. A rizs zselé fagyasztott adagjait cukor-citromszirupra öntjük.

Főzési tippek

  • Szárított gyümölcsök és diófélék alkalmasak a sovány diéta táplálkozási alapjául. Mézzel kombinálhatja őket. A finom desszert snack hosszú ideig telített energiával telíti a testet, és vitaminok forrása is lehet.
  • Téves vélemény, hogy a post menüben a szokásosnál rosszabbak. Egy gyökérzöldségből különféle ételeket lehet főzni. Hagyma, karfiol vagy brokkoli felhasználása az étrendet egészségügyi előnyökkel gazdagíthatja.
  • Zöldek és babok segítik az emésztést a munkával.
  • A gazdag reggeli gabonafélékkel, amelyeket tej hozzáadása nélkül főznek, zöldségekkel kombinálható. És édes reggeli szerelmeseinek, a lekvár étel kiegészítőként használható.
  • Tészta - hely a kulináris fantáziák megnyilvánulására. A tészta főzéséhez használt receptek diverzifikálják az étkezőasztalt, hozzáadva zöldségszósszalokat és gombákat.
  • A salátaöntethez a növényi olaj alternatívája a pác vagy a citromlé. A tojások esetében van egy helyettesítő - például tofu, lenmag, napraforgó vagy tök.

Milyen termékeket szigorúan tilos a börtönben

A szigorú tilalom betartásával a termékek használata:

  • Állati eredetű: hús, tojás, tej. Bizonyos napokon azonban megengedettek a halételek - az Angyali üdvözletben (április 7-én) és a Palm Sunday-ben. A kaviár Lázáron szombaton enni lehet.
  • A növényi olajat nem szabad a táplálékhoz hozzáadni az egész éhgyomorra, de a szent csütörtökön és a szentek, a Sebastian mártírok és a Dvoeslov Szent Gregory tiszteletére ünnepelhetjük a gabonaféléket vagy salátákat.
  • Minden édesség, beleértve a süteményeket is.
  • Gyorsétterem és alkoholos italok.
  • A Day Clean hétfő és a Great Heel úgy döntött, hogy ehetőek nélkül tartják.

Sokan úgy vélik, hogy a böjt hagyománya aszketikus, de a tudatos absztinencia hasznos gyakorlat az emberi test számára. Minden betegség az intézkedés tudatlanságából származik. A sült, zsíros, fűszeres ételek menüjéből való kivétel segít a normális emésztés kialakításában.

Az ortodox egyház lehetővé teszi a szigorú táplálkozási szabályok enyhítését a böjtölés során a helyzetben lévő nők, az idősebbek, akik súlyos betegségekben szenvednek, és a súlyos fizikai munkát végzők.

Ajánlások azoknak, akik szeretnének megfelelni a börtönnek.

A börtön az ember szellemi tisztításának ideális feltétele. Nagyon fontos, hogy ebben az időszakban a viselkedés speciális szabályait betartsuk:

  • Az alkoholos italok használatának megszüntetése.
  • Korlátozza a szórakoztató és szórakoztató tevékenységeket.
  • Minden erőfeszítést megteszünk az érzelmek ellenőrzésére, a harag kitörésének elkerülésére.
  • Ahhoz, hogy megnyugtassuk a testünket, azt jelenti, hogy az első lépést a lélek megnyugtatásának útján hajtjuk végre. A korlátozott táplálkozás segíti a lelki önismeret felismerését, a negatív érzelmek és gondolatok megtisztítását. Ha nincs cél, tisztítsa meg a lelket, a sovány étel egyszerűen étrend.

Hogyan kell megszervezni egy étrendet böjt után

A börtön végén fontos, hogy megfelelően visszatérjen a szokásos étrendhez:

  • Ne menjen élesen az állati eredetű élelmiszerekhez. Az emésztőrendszer nehéz lesz megbirkózni a hús emésztésével hosszabb ideig tartó absztinencia után.
  • Ajánlott egy kis darab sajt vagy csirkemell kezdeni, párolt.
  • A poszt végét követő első napokban fontos a perepalivat termékek.
  • Naponta többször meg kell enni kis adagokat, fokozatosan növelve a lemez tartalmát, hogy ne indítsa újra a gyomrot.

A böjtölés gyakorlatát tudatosan kell megközelíteni, miután nem csak az engedélyezett vagy tiltott élelmiszerek listáját tanulmányoztuk, hanem a testet is módosítani kell a lelki változásokhoz.

A modern emberek számára a kolostori charták kanonjai túlságosan igényesek és kemények, mert sokan gyorsak, elkerülve a száraz táplálkozás élményét. Az egyház szellemi vezetője egyéni tanácsot adhat mindenkinek, hogyan lehet a legjobban megszervezni az ételeket a böjt alatt.

Hagyjuk Meg Véleményét