Nyírsap - mikor kell gyűjteni, hasznot és kárt okozni

A nyírsap ízletes és egészséges ital. Ahogy a neve is mutatja, nyírból készül. A folyamat maga egyszerű, ha bizonyos szabályokat és ajánlásokat követ, hogy egy finom italt kapjon, és ne károsítsa a fát.

Hogyan kell összegyűjteni a lé - módszereket és berendezéseket

Azok az emberek, akik megértik ezt a kérdést, azt mondják, hogy az érett kori nyír édesebb gyümölcslé, mint egy fiatal. Miután kiválasztotta az összegyűjtésre szolgáló fát, mozgassa 20 cm-re a talajtól, és fúrjon egy kis lyukat. Ezután csatlakoztasson egy kényelmes gyűjtőtartályt. Ehhez illesszen be egy nagy (kb. 5 literes) műanyag palackot. Mire jó?

  1. A keskeny nyak miatt a törmelék és a rovarok nem kerülnek a tartályba.
  2. A nagy mennyiség miatt reggel és este ellenőrizhető.

A tervezés befejezéséhez be kell állítani a hornyot. Szükséges, hogy a lé pontosan a keskeny nyakába áramoljon. Ehhez egy csomó füvet hagy a tavalyi évtől. Alaposan le kell mosni és rögzíteni, hogy az egyik vég kilépjen a lyukból, a másik pedig a tartály nyakába kerüljön.

Csak tartósan üríti ki a tartályt. Ezt leggyakrabban naponta háromszor kell elvégezni. Fontos észrevenni, hogy a nyír fáradt és ne gyűjtsön össze.

Hogyan kell megőrizni a nyírcsontot a téli időszakban?

A hagyományos módszer a gyümölcslé megőrzésére a téli időszakban a legkeresettebb. Meglehetősen egyszerű a végrehajtásban, és kis mennyiségű összetevőt igényel.

összetevők:
  • 10 liter nyírlé;
  • 50 darab mazsolát;
  • 0,5 kg granulált cukor.
előállítás:
  1. A főzés előtt fecskendezzük meg a gyümölcslé több réteget.
  2. Tegye a mosott mazsolát a gyümölcslébe, majd a cukrot és keverje össze.
  3. Kapacitásfedél egy speciális "légzési" fedéllel. Lehet egy darab ruhával vagy géz vágással.
  4. Igyon hagyjon erjeszteni három napig.
  5. Ezután tegyük meg és öntsük előkészített tartályba.

A gyümölcslé előnyei, kárai és ellenjavallatai

Az ital nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, de az előnyei mellett káros tulajdonságokkal is rendelkezik.

A nyírsap a köveket lebonthatja, eltávolíthatja a homokot a testből, de ha az urolitiasisban tilos öngyógyítani. Ügyeljen arra, hogy konzultáljon kezelőorvosával, hogy megelőzze a "súlyos" kövekkel kapcsolatos problémákat.

Bár a nyírlé önmagában nem képes allergiás reakciót okozni, néha allergiás a fa pollenre. Ebben az esetben az ital használata tilos.

Használja a hagyományos orvostudományban

A nyírsap nemcsak az emberi testet, hanem a haj és a bőr vonzerejét is szolgálja.

Amikor a hajhullás gyümölcslé keveredik a dudor (root) főzetével, adjunk hozzá vodkát. Az exixet a fejbőrbe dörzsölik. Ez segít a hajnak abban, hogy ragyogást és erőt nyerjen, megszabaduljon a korpásodástól. A folyadékot öblítésként használhatja.

A bőrhez vitaminokkal, nyírlé-mosással telített, dörzsölje a bőrt. A fiatalok megőrzésének ez a módja nagyanyáinknak ismert volt. A gyümölcslé segít megszabadulni a szeplőktől, az életkori foltoktól. A jég alternatív módja. Ehhez fagyassza le a lé és használja az arc és a dekoltázs törlésére.

Mit lehet főzni nyírsapból

Számos különböző módja van a lé előállításának és a főzéshez való felhasználásának. Ismerjük meg a leggyakoribbakat.

Honey Kvass

összetevők:
  • 10 liter gyümölcslé;
  • néhány citrom;
  • több kiemelés;
  • reszketés - 50 g;
  • folyékony (de nem olvasztott) méz.
előállítás:
  1. Feszítse meg a folyadékot.
  2. Sajtolja a citrom levét.
  3. Adja hozzá az élesztőt a folyadékhoz, és dobja a mazsolát.
  4. Mindent alaposan összekeverünk.
  5. Helyezzen hűvös helyen.
  6. 3-4 nap múlva kipróbálhatja. Leggyakrabban az ital kész.

Kenyéralapú kenyérbogyó

összetevők:
  • 5 liter lé;
  • 50 g mazsola;
  • 50 gramm kávébab;
  • fél csésze cukor;
  • 2-3 rozskenyér kéreg.
előállítás:
  1. Sült kávé bab egy száraz serpenyőben. Szárítsa a kenyeret a sütőben, mossa le és szárítsa meg a mazsolát.
  2. Öntsük az összes összetevőt egy üvegbe, és öntsük bele a lé.
  3. Zárja be az edényt egy gumikesztyűvel, amelyen előzőleg lyukasztás történt.
  4. Néhány nap múlva a kesztyű elkezd mozogni. Ez a fermentációs folyamat kezdetét jelzi.
  5. Az a tény, hogy az ital használatra kész, a kesztyűn látható.

Most már a hűvösben is elhelyezheted a gassót.

Sötét nagy rózsa Kvass

összetevők:
  • 3 liter lé;
  • 25 db. mazsolát.
előállítás:
  1. Törölje meg a lé.
  2. Dobja bele a mazsolát, és tegye a hidegbe. Ott kell lassan nyárig sétálni.

Az ital nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Alapján kiderül, finom okroshka.

Bor nyírléből

Ez a recept az ókorból jött hozzánk.

összetevők:
  • 25 liter lé;
  • 5 kg granulált cukor;
  • 200 g mazsolát. Ugyanolyan mennyiségű borélesztőt használhat;
  • 10 g citromsavat;
  • opcionális borba 200 g méz (folyadék).
előállítás:
  1. Ha a mazsolát starterként használják, előzetesen elő kell készíteni.
  2. Dobd a lé, a cukor, a citromsav és keverjük össze. Ezután mindent forraljunk fel alacsony hő mellett. A hab eltávolításának folyamatában. A folyadékot 20 literre forraljuk.
  3. Hűtsük le a folyadékot 25 fokra, folyamatosan keverve, hogy megakadályozzuk a kéreg kialakulását.
  4. A mézet, savanyúságot (élesztőt) és az edénybe önteni, ami erjedni fog.
  5. Fedjük le a lyukat. Ehhez egy gumiból készült kesztyűt készíthet.
  6. Mozgassa az edényt folyadékkal sötét helyre. A hőmérséklet 18-25 fok legyen.
  7. 3-5 hét elteltével a fermentációs folyamat véget ér. Ezt bizonyítja a bor tisztázása.

Most tölthetjük be a bort palackokba, fedjük le jól, és tegyünk egy hideg helyet. A hőmérséklet 10-16 fok. 15-20 napig állva öntjük újra, és inni lehet.

Hasznos tippek és érdekes információk

Hasznos tippek segítenek az ital tárolásában:

  • A friss gyümölcslé bármilyen mennyiségű üvegedényben tárolható.
  • A tároláshoz ki kell öblíteni az edényeket forró vízzel, és 2-3 félsizsát hozzáadni minden fél liternyi italhoz.
  • Hordóban tárolható, kaphat egy hagyományos alacsony alkoholtartalmú italt.

Mennyit lehet inni naponta

Az egészségügyi állapotot figyelembe véve az Elixir-t kell bevenni. Természetesen pozitív hatással van az egész testre. Az egészséges személynek napi 2-2,5 literes használata engedélyezett. Ez segít megtartani a testet jó állapotban.

Hagyjuk Meg Véleményét