Hogyan készítsünk tőkehalat a sütőben

A tőkehal - ízének köszönhetően - értékes kereskedelmi hal. Húsa elengedhetetlen tápanyagokat biztosít a szervezet számára, elegendő mennyiségű könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Ez egy nagyon rövid lista az érdemeiről.

A klasszikus recept tőkehal filé a sütőben

A tőkehal finom és értékes tengeri ételek, tulajdonságai univerzálisak. Jól megy a gabonafélék és a zöldségek. A főzés az egész család preferenciáinak hozzávalóinak hozzáadásával változtatható. Az alábbiakban klasszikus recept az otthoni főzéshez.

összetevők:
  • Filé - 0,5 kg;
  • Fél citromlé;
  • só;
  • Fokhagyma szegfűszeg;
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
  • Bors.
előállítás:
  1. Mossuk ki a hasított testet, szárítsuk meg papírtörlővel. Só, borssal szórjuk.
  2. Egy tartályban keverjük össze a citromlevet, a növényi olajat és a apróra vágott fokhagymát.
  3. Ecsettel pácoljuk és hagyjuk egy óráig marinálni.
  4. Helyezzük a filé zsírozott tartályba, és 180 ° C-on kb. Fél órán át sütjük.
TIPP! A hús ragaszkodásának megakadályozásához használjon egy kis trükköt - vékony szelet citromot helyezzen a hasított test alá. Ez megkönnyíti a felszállást, és az ízléshez hozzáadja az ízét.

Tőkehal zöldséges fóliában sült tőkehal

A főzési technológia magában foglalja a zöldségeket.

összetevők:
  • Filé - 0,5 kg;
  • padlizsán;
  • sárgarépa;
  • Bors édes két színben;
  • cukkini;
  • hagyma;
  • Két paradicsom;
  • só;
  • Olajolaj - 30 g;
  • bors;
  • Fokhagyma - néhány szegfűszeg.
előállítás:
  1. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát, mossuk meg a zöldségeket.
  2. Sózzuk a tőkehalat, megszórjuk borssal, és hagyjuk marinálni, míg a zöldségeket főzzük.
  3. Ugyanolyan méretű kockákra vágott zöldségek.
  4. A hagymát és a sárgarépát vajban sütjük.
  5. Változtassa meg a padlizsánt, a borsot, a cukkint, a paradicsomot a végén.
  6. A fokhagyma illatosabb lesz, ha a sütés előtt hozzáadjuk a forró olajhoz. Ez a zöldség különleges ízét adja, amelyet az egész ételre átvisszük. A fokhagymát néhány másodpercig olajban sütjük, hogy ne égjen, majd adjuk hozzá a zöldségeket.
  7. Olajozza be a fóliát, tegye a filé és tegye a párolt zöldségeket a tetejére. Fedjük le a papírt és sütjük 180o-on kb.
  8. Hagyjuk lehűlni nyitás nélkül.

Lédús tőkehal sajttal tejföllel

A tejföllel sült tőkehal lédús, és az étvágygerjesztő sajtkagyló kellemes lesz a szem számára.

összetevők:
  • Tőkehal - 0,6 kg;
  • Tejföl - 200 ml;
  • Sajt - 100 g (lehet több);
  • bors;
  • hagyma;
  • Olaj sütéshez - pár kanál;
  • Fél citromlé;
  • Sót.
előállítás:
  1. Mossuk ki a hasított testet, szárítsuk papírtörlővel és részekre vágjuk.
  2. Só, borssal meghintjük és citromlé öntjük. Hagyjuk fél órát marinálni.
  3. A hagymát hámozzuk és fél gyűrűre vágjuk.
  4. Forró olajban sütjük meg a tőkehal darabokat, és ne készítsünk teljes készenlétet.
  5. A sütéshez tartályba helyezett részeket.
  6. A hagymát a tőkehalra helyezik.
  7. Felső tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.
  8. 180 ° C-on kb. Fél órán át főzzük.

Tőkehal burgonyával és zöldségmarináddal

Egy általános étel a burgonya. Ezt külön-külön lehet főzni, és tőkehal süthet, majd növényi marináddal és tőkehal ízével telik. Kívánt esetben paradicsomot és paprikát is hozzáadhat.

összetevők:
  • Filé - 0,7 kg;
  • Burgonya -1 kg;
  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • bors;
  • Növényi olaj áthaladáshoz;
  • Majonéz - egy csomag (200 g);
  • só;
  • Greens.
előállítás:
  1. Készítsük el a halat: öblítsük le, szárítsuk meg és vágjuk szét. Só, borssal szórjuk.
  2. A burgonyát hámozzuk és mossuk. Gyűrűkre vágva. Sóval.
  3. A hagymát, sárgarépát, apróra vágjuk. Öntsünk olajat egy fűtött tartályba, és adjuk át a zöldségeket.
  4. Sütőzsírok kapacitása. Tedd a burgonyát az alsó részre, haladj a következő rétegben, pároljuk zöldségeket rajta.
  5. Majonéz öntsük a zöldségeket. Kívánt esetben sajttal megszórjuk.
  6. A burgonya készenlététől függően 180 ° C-on kb. 30-50 percig sütjük.
  7. Használat előtt apróra vágott zöldek díszítik.

Hasznos tippek

  • A hal romlandó termék, ha a vásárlás napján nem lehet főzni, azt meg kell mosni, szárítani és pácolni. Vagy legalább sót és borsot, és tegye a hűtőszekrénybe.
  • Add hozzá a citromlevet a páchoz, és a kész étel szokatlan ízű és aromájú lesz.
  • Ha szükséges, a marinádba kefir vagy majonéz kerül.
  • A tőkehal képes gyorsan nedvességet adni, így nem száraz, fóliában vagy zöldségréteg alatt sült.
  • A filé sütése előtt kívánatos, hogy zsírozzuk növényi olajjal.
  • A legegyszerűbb módja: a hal savanyítása és főzés egy konyhai hüvelyben vagy fedéllel.
  • A különböző fűszerek kombinációja drasztikusan megváltoztathatja az étel ízét. A szakácsoknak ajánlatos kombinációkat használni: "paprika és kakukkfű", "bors, szerecsendió és koriander", "bors, tárkony és kapor".

Még a hagyományos recept szerint elkészített ételek is örömmel és örömmel fogadják a családtagokat és a vendégeket. Kívánt esetben új összetevők hozzáadásával kísérletezhet. Ennek következtében új étel jelenik meg, amely az ünnepi asztal és a háziasszony büszkeségének "kiemelése" lesz.

Hagyjuk Meg Véleményét