Hogyan készítsünk hajdina vizet

A hajdina vagy a görög búza az egyik legkedveltebb fajta teljes kiőrlésű gabona, amelyet az emberiség az ókor óta fogyaszt. Krupa megkapta ezt a nevet a szlávoktól a 7. században, amikor bizánciából hozták. A hatalmas mennyiségű hasznos anyag tartalma, amelyet egy személynek bármilyen korban szüksége van, lehetővé teszi, hogy a hajdina „a gabonafélék királynőjét” hívja, és belépjen az étrendbe azoknak, akiknek táplálék-táplálékra van szükségük.

A víz és a hajdina megfelelő aránya

A kiváló minőségű zabkása érdekében kívánatos, hogy ellenálljon a víz és a gabonafélék következő arányainak. Általában egy pohár hajdinahoz két pohár vízre van szükség. Sót és növényi olajat adhat hozzá. Például 2 csésze hajdina főzéséhez 4 pohár vizet, fél teáskanál sót és körülbelül egy és fél evőkanál növényi olajat vegyünk.

Melyik étel jobb főzni

A zabkása ízletes elkészítéséhez „fáradtnak” kell lennie, azaz melegen kell tartani a főzés után. Ezt csak olyan edényekben lehet elvégezni, amelyek a hőmérsékletet megőrzik. Például egy vastagfalú rozsdamentes acél edényben. Az ilyen edényekben az alsó réteg egy többrétegű szerkezet, amely lehetővé teszi, hogy melegítse az egész testet, és a tűz kikapcsolása után is megőrizze a hőt. Öntött alumínium edényeket vagy öntöttvas üstöt is használhat.

Mennyit kell főzni

A főzés kezdetétől a tűzhelyig történő főzés 25 és 35 perc között változhat. Ha figyelembe vesszük a teljes folyamat idejét a készítés előtt, mielőtt a hajdina jól „elpárolog”, akkor akár 60 perc is eltarthat. Az idő a háziasszony agilitásától is függ.

Kalória-hajdina

A hajdina egyedülálló, nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, de egyedisége abban rejlik, hogy az alacsony kalóriatartalmú termékekhez tartozik. Nyers formában a hajdina kalória tartalma csak 315 kilokalória 100 grammonként. Ha egy egészet főz, a kalóriatartalom 135 kilokalóriára csökken. Ez az, ami diétás minőségű ételeket kínál. Javasoljuk, hogy a sportolók, a betegek, a gyermekek és az idősek étrendjében szerepeljenek. Az alacsony kalóriatartalmú tartalom nem teszi lehetővé, hogy a testet haszontalan anyagokkal töltse be.

Hogyan készítsünk laza hajdina vizet

Alaposan öblítse át a szemcséket szűrőedényben, amíg a víz tiszta lesz.

A tiszta hajdina egy edénybe öntik, és meleg vízzel töltik. Ahhoz, hogy a por megduzzadjon és lágyabb legyen, 20-40 percig vízben tartják.

Előkészítés után folytathatja a főzést. Ehhez a csoportot a kiválasztott tartályba öntik. Hozzáadunk vizet, sót és babérlevelet.

A vizet forraljuk, és a tűz minimális. A kapacitás bezárja a fedelet. Egy ilyen tűz zabkása a főzésig - 15-25 percig. A főzés során rendszeresen ellenőrizze az állapotot. Ha a tartályt nem védik az égés ellen, keverje meg a zabkása rendszeres időközönként. A hajlandóságot a víz mennyisége határozza meg. Ha a víz teljesen felszívódik, akkor a kása kész.

Kikapcsolja az égőt, adjon hozzá vajot a serpenyőhöz és keverje össze mindent. A fedél ismét zárva van, és a zabkása elpárologtatásra kerül. Ha az edényt egy üstben főztük úgy, hogy a tartalom „fáradt” legyen, egy fűtött sütőbe helyezhető.

Hajdina kása

A hajdina kása általában húsételek készítésére szolgál. Majdnem ugyanolyan morzsolódóan készül, kivéve, hogy a tej hozzáadódik, és a főzési folyamat nem különbözik.

Amikor a zabkása 20-30 percig van főzve, tejbe öntjük, és 15 percig elkészítjük. Ezután adjunk hozzá a vajat és a cukrot.

Hogyan kell főzni hajdina a víz a mikrohullámú sütőben

Az előkészített gabonaféléket mikrohullámú, adaptált tartályba öntjük. A tálat lefedni kell. Ezután forró vizet öntünk a gabonatartályba, és hozzáadjuk a sót, fedjük le, és mikrohullámú sütőbe helyezzük.

A maximális teljesítményt a víz forralásáig állítják és tartják. A forrási idő a teljesítménytől függően kiszámítható. Ha a mikrohullámú sütő 1000 W, a forrásidő 3,5 perc, ha 750 W 7-8 perc.

Forraló víz után a tűzhely ki van kapcsolva. A fedelet eltávolítják a tartályból. További előkészítés nélkül történik. A teljesítmény 600 wattra van állítva.

Ilyen erővel forraljuk a zabkását 8 percig. Ezután a mikrohullámú sütő ki van kapcsolva, és a tartályt a kész zabkása eltávolítja.

Ízletes és egészséges hajdina egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen a hajdina főzésének folyamata egyszerű. Ehhez hajtsa végre az alábbi lépéseket:

  • A hajdina mozgatása és mosása.
  • Ahhoz, hogy morzsolódjon, kalcinálja 5 percig egy serpenyőben vagy egy száraz tálban a "sütés" módban.
  • A cella hideg vízzel van feltöltve. Minden pohár hajdina - 2,5 pohár vizet. A tartalom sózás.
  • A "hajdina" expozíciós mód. Ha ez az üzemmód hiányzik, akkor választhat a „tej zabkása” vagy „rizs”.
  • Főzzük a fedél zárva. A főzési idő általában 10 perc.

A hajdina előnyei és kárai

Mi ez az egyedülálló termék és mi a használata? Sorolja fel a hajdina előnyeit hosszú ideig, így a főbbeket jelzem.

  • Csökkenti a koleszterint, eltávolítja a szervezetből a toxinokat.
  • Elősegíti a megfelelő bélműködést.
  • Nemcsak a magokat, hanem a hagyományos gyógyászatban használt leveleket és virágokat is, amelyek a betegségek gyógyítására használják, mint a kanyaró, a skarlátos láz és az akut sugárbetegség, hasznosnak tartják.
  • A hajdina levelek és virágok „P” -val telítettek, ami segít a felső légutak kezelésében és az erek megerősítésében.
  • Jó a gyomorégéshez.
  • A porított hajdina csiszolás megszünteti a gennyes képződményeket, az angolnákat és a forráspontokat.
  • Ez hozzájárul a vérkeringés stabilizálásához, ezért a szív- és érrendszeri betegek étrendjében szerepel.
  • A hajdina magjai békés és hangos alvást nyújthatnak. Ha egy párnát töltenek, akkor az alvó személy megszabadulhat az álmatlanságtól.

A hajdina előnyei még felsorolhatók, de megjegyzem, hogy negatív tulajdonságai vannak.

Nem ajánlott a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben szenvedő emberek (gasztritisz, fekélyek) étrendjébe belefoglalni. Nem szükséges a szoptatás alatt is használni. Ez allergiát okozhat a gyermekben.

EMLÉKEZTETŐ! Veszélyes, hogy csak egy hajdina használata során vegyenek részt az étrendben. Ez különösen igaz a cukorbetegek, a szív-érrendszeri betegségek vagy az anyagcsere-betegségekben szenvedőkre.

Hasznos tippek

Ahhoz, hogy jó és ízletes zabkása legyen, vegye figyelembe néhány tippet.

  • Ne légy lusta, óvatosan menjen át a gabonafélékre, mert tartalmazhat törmeléket.
  • A főzés során nem ajánlott keverni, mivel a természetes érési folyamat zavart.
  • A kapacitás olyan, amely hosszú ideig meleg marad. És a méretnek olyannak kell lennie, hogy a hajdina duzzanata után ne kerüljön a szélre. A főzés során az eredeti gabona térfogata megduplázódik.
  • Ne felejtsük el, hogy a hab előállításakor a hab képződik, amelyet el kell távolítani.
  • Sós hideg víz, hajdina nélkül, és főzés után már öntsön gabonaféléket.

Ne feledje, hogy a hajdina értékes gabonafélék, amely kivétel nélkül mindenki számára hasznos. De mielőtt a terméket az étrendbe venné, érdemes orvoshoz fordulni. A teljes kiőrlésű gabonafélék étkezése káros lehet bizonyos betegségekben szenvedők számára. Az egészséges emberek számára azonban a hajdina kása nem károsítja a főzési technológiát. Sok recept van. És mindegyiknek joga van az élethez.

Hagyjuk Meg Véleményét