Hogyan készítsünk karfiolot a sütőben

Karfiol - hasznos összetevők és vitaminok forrása. A fehérje tartalma többszöröse, mint a fehérben. Sok hasznos makró és mikroelem van. Például a benne lévő vastartalom több, mint borsó, saláta vagy bors. A tartron, almasav, citromsav, valamint a pektin és az enzimek jelenléte miatt az egészség megőrzése szükséges. Az alacsony kalóriatartalmú anyagot túlsúlyos emberek fogyasztják.

Klasszikus recept a sajt

A karfiolot hússal, zöldséggel kombinálják. Innen különféle ételeket készíthet. A klasszikus recept alapját képezi, és figyelembe véve a család vagy a vendégek preferenciáit, az összetevők összetétele és mennyisége változik.

összetevők:
  • Káposzta - közepes fej (500 g).
  • Egg.
  • Tejszín - ½ csésze.
  • Olaj a kenéshez.
  • Bors.
  • Céges sajtok - 230 g (a térfogat feltételes, lehetséges és több).
  • Sót.
előállítás:
  1. Mossuk ki a káposztát, darabokra vágjuk és sós vízben forraljuk 4-6 percig. A vizet leereszteni, lehűlni.
  2. Kapacitás pörköléshez. Hajtsa bele a főtt káposztát.
  3. A tojást és a tejföllel külön kell keverni, amíg sima. Öntsük a zöldséget.
  4. Reszelt sajtot és megszórjuk a tetején.
  5. Főzzük 180 ° C-os sütő hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül.

A tálalás előtt apróra vágott zöldek díszítik.

Karfiol tojással tészta

A recept szerint főzött káposzta előnye a sült változatnak. Először kevésbé kalória. Másodszor - kevesebb olajfogyasztás sütésre.

összetevők:
  • Káposztafej (500-600 g).
  • Két tojás.
  • Sót.
  • Liszt - pár evőkanál.
  • Bors.
előállítás:
  1. A mosott káposztafej részekre oszlik, és néhány percig forraljuk sós vízben.
  2. Egy külön tálban megverték a tojásokat, és fokozatosan öntsük bele a lisztet. Keverés, sűrű krémet képez.
  3. Sütőlap vagy sütőpapírral fedjük le.
  4. Váltakozva a tésztában levő zöldségdarabokat egy lapra terítjük.
  5. Főzzük 180 ° C-on legalább 25 percig.

Karfiol rakott

Hasznos diétás étel. A zöldség szerelmeseit fogja felkérni.

összetevők:
  • Káposzta fej kb. 500 g.
  • Sót.
  • Tojás - egy pár darab.
  • Tej - ½ csésze.
  • Bors.
  • Sonka - 100-150 g.
előállítás:
  1. Sós vízben forraljuk fel a korábban mosott káposztát, és körülbelül 5 percig vágjuk szeletekre.
  2. Töltse le a folyadékot, hűtse le a többit.
  3. Tegye a szeleteket és a szeletelt sonkát zsíros sütőedényre.
  4. Egy külön tálban keverjük össze a tojást a tejjel. Adjunk hozzá sót és borsot. Használhatja a fűszereket. Adjon hozzá apróra vágott kaporokat.
  5. Öntsük a káposztát.
  6. 180 ° C-on legalább egynegyed órán át sütjük.

Kulebyaka káposztával

A töltelék összetételében darált: csirke, sertés, borjúhús. Csak a késztermék kalóriatartalma változik.

Hozzávalók a tésztához:

  • Víz és tej - fél pohár.
  • Liszt - 450-500 g.
  • Két tojás.
  • Cukor - pár tonna. kanál.
  • Élesztő (száraz) - 20-25 g.
  • Só - fél teáskanál. kanál.
  • Tejföl - pár Art. l. kanál.

Összetevők a töltéshez:

  • Káposzta fej.
  • Töltelék - 200-250 g.
előállítás:
  1. Tej és víz keveréke. A folyadéknak melegnek kell lennie. Elterjedtük az élesztőt.
  2. Adjunk hozzá sót, cukrot és néhány lisztet, keverjük össze és töröljük le egy törülközővel.
  3. Amikor az élesztő elkezd erjedni, készítse el a tésztát. Adjuk hozzá a megvert tojást, a maradék lisztet és gyúrjuk a tésztát.
  4. Hagyjuk megközelíteni egy tálba a hőt, egy törülközővel borítva.
  5. Míg a tészta illik, készítse elő a tölteléket. Sütjük meg a húst darabokban, és főzzük a tölteléket, sót, megszórjuk borssal.
  6. Karfiol forraljuk sós vízben.
  7. Tegyen egy részét a tészta egy speciális zsíros sütőedénybe.
  8. A következő réteg káposztát hozott.
  9. Húzza ki a tésztát és fedje le a tölteléket. Az élek csomagolva vannak.
  10. A tészta felső rétegét elpirult tojással szennyezett és szezámmal meghintjük.
  11. Főzzük 180 ° C-on körülbelül fél órán át.

Hasznos tippek

  • A torta pitehez sajtot, sonkás szeletet vagy gombát adhat.
  • Válasszon a klasszikus rakott, főtt vagy sült csirke, sonka. A zöldségek tökéletesen főzött spárga bab, sült gomba, paradicsom.
  • A virágzathoz a sütési folyamat során nem sötétebbek, kevés citromlevet öntsünk.
  • Gőzölés közben több tápanyagot tárolnak, mint a főzés során. Párolt káposzta felhasználható raklapokban.
  • Készíthetünk káposztát a téli időszakban, hogy élvezze a családi kedvenc ételeket, nem szezonális időben.
  • Meg lehet sütni az egész zöldséget. Ehhez meg kell forralni, hűlni, enyhén dolgozni hússal, sonkával, gombával. Helyezzük a sütőben, meghintjük sajttal. Az ünnepi és eredeti étel készen áll.

Hogy ne használj ilyen szép, egészséges és ízletes káposztát a családnak? És hány szép ünnepi ételeket lehet főzni belőle otthon! A legfontosabb a klasszikus recept alapján a képzelet és a kísérlet bekapcsolása. Ha kívánja, saját specialitást hozhat létre, és meglepheti a vendégeket.

Hagyjuk Meg Véleményét