Mi a sütés gyors és ízletes kefirből

Kefir - az egyik ilyen tejtermék, amely mindig a háziasszony hűtőszekrényében van. Alapul szolgálva egy másik snacket is felrobbanthat otthon. A kefir ételei a szláv népek számára hagyományosak, ezért megvizsgálom az ilyen ételek titkait és árnyalatait.

torta

összetevők:
  • Tojás - 3 db.
  • Kefir - 1 csésze.
  • Cukor - 1 csésze.
  • Vaj - 100 g.
  • Búzaliszt - 2 pohár.
  • Sütőpor - 2 evőkanál.
  • Vanillin - 1 evőkanál.
Hogyan kell főzni:
  1. Habozzon cukorral tojással, majd vanillint adjon hozzá. Lassan öntsük a kefírt a kapott vastag tömegbe, adjunk hozzá vajot (először olvassuk a mikrohullámú sütőben), keverjük össze mindent.
  2. Lassan, kis adagokban, keverjük össze a lisztben, mielőtt a sütőporhoz keverjük. Folyékony, de homogén tésztának kell lennie.
  3. Öntsük a tésztát egy napraforgóolajjal szennyezett penészbe. A sütőt 180 fokra melegítik.
  4. Körülbelül 50 percig sütjük. Készen áll a fogpiszkálóval vagy a fából készült botokkal.

Amikor a cupcake kész, húzza ki a sütőből és hűtse le. Amikor a sütés eléri a szobahőmérsékletet, vegye ki a formából.

piték

összetevők:
  • Kefir - 250 ml.
  • Búzaliszt - 3,5 csésze.
  • Tojás - 2 db.
  • Szódabikarbóna - 1 evőkanál.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál.
  • Cukor - 1 evőkanál. l.
  • Só - ¼ tsp.
előállítás:

Kombinálja a kefir, a tojás, a cukor, a szóda és a vaj egy tálba.

A kapott tömegben lassan keverjük össze a lisztet. A legjobb, ha fokozatosan, üvegben, kanállal keverjük. A kész tésztának nem szabad ragaszkodnia a kezedhez, de nem tudod túlzásba hozni a lisztet, különben kemény lesz, nem rugalmas, és a sütemények nem lesznek bujaak.

Amint kész a tészta, folytassa a töltelék elkészítéséhez: hús, burgonya, tojás és hagyma.

bozót

összetevők:
  • Kefir - 1 csésze.
  • Tojás - 1 db.
  • Cukor - 3 evőkanál. l.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l ...
  • Só - ½ teáskanál.
  • Soda - ½ tl.
  • Búzaliszt - 3 csésze.
  • Vaníliacukor - ízlés szerint.
előállítás:
  1. Keverjük össze a tojást cukorral és vaníliával, majd adjunk hozzá sót.
  2. A kapott keverékben adjunk hozzá az erjesztett tejtermékeket és a vajat. A végén adjon hozzá szódát.
  3. Keverje szinte kész tésztát homogén tömegre. Öblített lisztet, lassan keverjük, öntsük a kapott tojástömegbe.
  4. Fedjük le a tésztát, és meleg sötét helyen helyezzük fel.
  5. 20 perc múlva két egyenlő részre osztható, téglalap alakúak. Vágja a kapott lapokat kisebb téglalapokba. Vágja az egyes darabokat a középső részre, és csavarja ki az egyik felét az ellenkező irányba.
  6. Egy forró serpenyőben mindkét oldalon megsütjük az eredményeket. A tálalás előtt a legjobb, ha megpermetezzük a sült cukrot.

fánk

összetevők:
  • Búzaliszt - 800 gramm.
  • Kefir - 1 liter.
  • Cukor - 1 evőkanál. l.
  • Só - 1 evőkanál.
  • Soda - 1 evőkanál.
előállítás:
  1. Öntsünk egy nagy tálba kefir, adjunk hozzá cukrot, sót és szódát. A kapott tömeg alaposan gyúródik, és fokozatosan öntjük az előzetesen szitált lisztet.
  2. Ha a tészta egy kicsit ragaszkodik a kezedhez, finoman szórja meg liszttel, de nem szabad lelkesednie, különben gumi lesz.
  3. Oszd meg a tésztát kb. A vastagság körülbelül három-négy milliméter legyen.
  4. A fűtött serpenyőben helyezze el az eredményül kapott zsemlét, és mindkét oldalon sütje meg, amíg egy aranypiros.

Melegen tálaljuk mézzel, lekvárral és meleg tejjel!

Mit kell sütni a savanyú kefir

palacsinta

összetevők:
  • Kefir - 1 liter.
  • Cukor - 1 evőkanál. l.
  • Só - 1 evőkanál.
  • Szóda - csipet.
  • Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
  • Liszt - 5 pohár.
  • Csirke tojás - 4 db.
előállítás:

Minden összetevő, kivéve az olajat, keverjük össze, amíg sima, és csak akkor adjuk hozzá. A tésztának kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta esetében.

Szivacs torta

összetevők:
  • Tojás - 1 db.
  • Kefir - 7 evőkanál. l.
  • Cukor - 0,5 csésze.
  • Búzaliszt - 1 csésze.
  • Soda - 1 evőkanál. l.
előállítás:

A felsorolt ​​összetevők egy mély tálban keverednek. A bemutatott termékmennyiségből három közepes méretű süteményt kapunk. A töltelékhez lekvárt, lekvárt, főtt sűrített tejet vagy bármilyen tejszínt használhat.

Finom kefir süteményeket a serpenyőben

keksz

összetevők:
  • Búzaliszt - 400 gramm.
  • Kefir - 1 csésze.
  • Soda - 1 evőkanál.
  • Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
  • Cukor - ízlés szerint.
előállítás:

Először össze a kefir és a vaj. A lisztet fokozatosan keverjük össze. Az eredménynek lágy és rugalmas tésztának kell lennie, amelyből könnyű bármilyen cookie-t készíteni.

Khychyny sajt és gyógynövények

összetevők:
  • Kefir - 200 ml.
  • Liszt - 2,5 csésze.
  • Szóda - 0,5 tl.
  • Só - 0,5 tl.
  • Sajt - 250 g
  • Zöldek - egy csomó.
előállítás:

Tegye a tésztát a technológiára, mint a ravioli. Ezután hagyja állni egy meleg és sötét helyen. Bármilyen tölteléket készíthet, de különösen jó sajt és zöldek esetében.

Hasznos tippek

A jó háziasszonyok sok tanácsot adhatnak a kefir tészta elkészítéséről, vagy javasolhatnak más, e fermentált tejtermékre alapozott recepteket. Íme néhány közülük.

  • Ahhoz, hogy a tészta buja legyen, adjon hozzá szódát, amely a termékben lévő sav miatt leáll.
  • A massza buja lesz, ha a lisztet előzetesen szitáljuk.
  • Minden alkotóelemnek, beleértve a folyadékot is, szobahőmérsékleten kell lennie. Ez segít a savnak, hogy jobban kölcsönhatásba lépjen más összetevőkkel.

Számos ízletes és gyors recept áll rendelkezésre, amelyek csodálatosan hozzáadhatják a szokásos napi menüt.

Hagyjuk Meg Véleményét