Hogyan kell főzni csirke kebabot a sütőben

Meleg napok kezdetével, a nap télen éheztetve, az emberek a természetre vonzódnak. Mi lehet jobb, mint egy kebab a szabadban? De nem mindig lehet elhagyni egy zamatos lakást. És igazán szeretném érezni a nyaralást és a „tört” húst. Itt jön a sütő a mentésre. Egy illatos, sült kebab örömmel és szeretteinkkel örvend. A pikáns illatú füst hiánya mellett nem különbözik a klasszikus változattól.

Marinád kiválasztása és elkészítése csirke számára

Marinád receptek sok. Ez a hús ízétől, lágyságától függ. Ecet, ketchup, paradicsomlé, kefir, majonéz, méz, szójaszósz, ásványvíz, gáz, stb. A bemutatott receptek bármelyike ​​zöldség hozzáadásával változhat: paradicsom, paprika, padlizsán. Ha szereted a sült zöldségeket, az étel csak nagyszerű lesz. Ne félj, hogy növényi olajat adj a marinádhoz, még akkor is, ha nem szerepel a receptben. A hús lédús és nem lesz száraz.

Több receptet fogok megtekinteni a marinád főzésére, és csak a kedvencét kell választanod, és élvezni fogod az ételeket. A recepteket 1,5-2 kg húsra tervezték.

Klasszikus pác, ecettel

A klasszikus recept mindenféle húshoz használható.

  • összetevők:

    Asztalecet - 50-55 ml, víz - 50-55 ml (ásványi gáz), cukor, só, fűszerek, két (három) hagymát.

  • előállítás:

    a szokásos ecet helyettesíthető balzsam, almával. Minden egyesítés, vágja a hagymát gyűrűk vagy félgyűrűk formájában.

A kefir

A kefir tejsavának köszönhetően a hús még ajánlatosabbá válik. És a fűszerek ízletesek lesznek.

  • összetevők:

    kefir (450 ml), két (három) hagymát, sót, egy gerezd fokhagymát, fűszereket.

  • előállítás:

    apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és keverjük össze a marinád többi összetevőjével.

Ha a kebabok filéjét választja, jobb joghurtot készít. A csirke más részeihez sovány lehet.

a majonéz

Ebben a marinádban a csirke nagyon ízletes és sűrű lesz. És könnyedén készül.

  • összetevők:

    csirke, fűszerek, majonéz (450 g), két hagyma.

  • előállítás:

    sózzuk meg a húst, megszórjuk fűszerekkel (a fűszerek a választásból származnak, kebabokhoz használhatjuk a keveréket), öntsünk egy csomagot majonézet. A hagymát félgyűrűvé vagy gyűrűvé vágják. Mindent összekeverünk.

Ásványvízzel

Egy nagyon egyszerű recept.

  • összetevők:

    ásványvíz (szénsavas) - 1 liter, két (három) hagymát, 2 kanál olajat (növényi), sót, fűszereket, cukrot.

  • előállítás:

    ásványvízben, a sót és a cukrot feloldjuk, hozzáadjuk a gyűrűkkel apróra vágott fűszereket, olajat és hagymát.

A szójaszósz

A hús ebben a pácban csípős ízű lesz. A só mennyiségének kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a szójaszósz sós.

  • összetevők:

    mártás - 45 ml, fél citromlé, zöldek (kakukkfű, kapor), fűszerek, 2 gerezd fokhagyma, só, 2 hagyma.

  • előállítás:

    apróra vágott fokhagymát és apróra vágott zöldeket, hogy küldje el a többi összetevőt, és vágja le a hagymát.

A citromlé

  • összetevők:

    egy citrom, növényi olaj - 2 kanál, só, fűszerek, hagyma - 2 db.

  • előállítás:

    A citromlé minden összetevővel kombinálva, hagyma félig gyűrűvé válik.

A citromos marinád standard receptje változatos és hozzáadható: két gerezd fokhagyma, paprika, friss fűszernövények (koriander, kakukkfű), rozmaring, piros paprika.

Saját gyümölcslé

Gyakran a saját gyümölcslében pácolásra szorult. Ehhez csak só, fűszerek, fekete és piros paprika szükséges. A saját lé, a húst legalább egy napig kell pácolni.

Klasszikus csirke kebab a kemencében nyárson

Az a gondolat, hogy a kebabokat a kemencében nyárson, egyszerűen gyönyörű. Ha nincs lehetőség a természetben enni, a grillre, a sütő megment. A marinád receptjét szójaszósz alkalmazásával adjuk meg.

összetevők:
  • Csirke karaj - 0,9-1 kg.
  • Sót.
  • Növényi olaj - egy kanál.
  • Szójaszósz - 25 g.
  • Fűszerek.
előállítás:
  1. Mossuk le a húst, részekre vágjuk.
  2. Keverjük össze a növényi olajat, a szójaszószot, a sót és a fűszereket. Amikor só, ne felejtsük el, hogy a szójaszósz nagyon sós.
  3. Marinát húsba tesszük, hagyjuk pár órát hagyni.
  4. Mivel a nyársfa fa, így nem szenesednek meg, 2 órán át vízben kell áztatni.
  5. Készítsünk egy edényt a nyárs szélességén.
  6. A húst összeszorították és a tartály oldalára helyezték, nem érheti az alját.
  7. Öntsük a marinádot a tartályba, a lé csepegik bele.
  8. 180 ° C-on kb. Fél órán át sütjük.

Azonnal tálaljuk, zöldségeket és zöldeket használjunk, mint az ételeket.

Lédús kebab egy dobozban

Szokatlan módszer a kebabok főzésére.

összetevők:
  • Bacon - 450 g
  • Fűszerek.
  • Csirkehús - 0,9-1 kg.
  • Gyümölcslé fél citrom.
  • Víz (ásványi) - 170 ml.
  • Sót.
  • Hagyma - egy pár darab.
előállítás:
  1. A húsot közepes méretű darabokra vágjuk.
  2. A megfelelő méretű tárolóedényben tegyük a csirke, adjuk hozzá a hagymát, félkörgyűrűre vágjuk, fűszerekkel, citromlével és sóval töltsük fel.
  3. Öntsünk vizet. Marináljuk 3-4 órán keresztül.
  4. Bacon vékony szeletekre vágva.
  5. A nyárson húst húst, szalonnával felváltva. A nyárs hossza egy 3 literes edény magassága legyen.
  6. A bankok alja az íj elhelyezésére.
  7. Helyezze a nyársat egy dobozba függőlegesen. Csomagolja a nyakot fóliával.
  8. Tegyünk egy hideg sütőt úgy, hogy a pot ne szakadjon meg.
  9. Főzzük 180 ° C-on 30-40 percig.
  10. Hagyja kissé lehűlni, és óvatosan távolítsa el az üveget.

Csökkentse a zöldségeket, gyógynövényeket és mártást. Töltse ki az ízlés szerint.

Hogyan készítsünk csirke nyársat a hüvelyben vagy a fóliában

A hüvelynek vagy a fólianak köszönhetően a csirke egyenletesen főzhető és nem lesz száraz.

összetevők:
  • Cukor - 15 g.
  • Csípő - 0,6 kg.
  • Olaj (növényi) - 25 ml.
  • Bors.
  • Hagyma - egy pár darab.
  • Sót.
  • Koriander.
  • Gyümölcslé fél citrom.
  • Szójaszósz - 45 ml.
előállítás:
  1. Húzza a combokat, távolítsa el a csontokat. Vágjuk a kívánt méretű darabokra.
  2. Tegyünk egy edénybe, sót, fűszerekkel szórjuk, adjunk hozzá cukrot, mártást, olajat és citromlevet, sót (beleértve a szójaszószot). Mindent összekeverünk.
  3. Hámozzuk meg a hagymát, fél gyűrűre vágjuk. Add hozzá a csirke. Hagyjuk marinálni 4-5 órán keresztül.
  4. A hüvelyben vagy a fóliában hagymát helyeznek, a húst a tetejére tesszük. Rögzítse a hüvelyt, húzza ki néhány lyukat. Fólia jól csomagolva.
  5. Főzzük 180 ° C-on körülbelül fél órán át.
  6. Nyissa ki a hüvelyt vagy a fóliát, és folytassa a sütést még 10 percig, hogy a csípő barna legyen.

Tálaljuk zöldségekkel és gyógynövényekkel. A receptet paradicsom, gomba hozzáadásával lehet változtatni.

Ízletes kebab egy tepsi, zöldségekkel

A zöldségekkel a csirke nagyszerű lesz. Mi lehet finomabb, mint a húslében áztatott zöldségek? De a zöldségek is lédússágot és pikánsságot adnak.

összetevők:
  • Csirkehús - 0,9-1 kg.
  • Paradicsom (lehetőleg cseresznye) - 0,3 kg.
  • Fokhagyma - egy pár zubkov.
  • 3-4 kis hagymát
  • Sót.
  • Olaj (növényi) - 45 ml.
  • A bors édes.
  • Kefir - 170 ml.
  • Fűszerek, curry.
előállítás:
  1. A húsot darabokra vágva, a megfelelő méretre mossuk.
  2. Öntsük kefir, növényi olaj, só és fűszerek a tartályba.
  3. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
  4. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vastag gyűrűre, fedjük le a többi összetevővel, keverjük össze. Hagyja állni néhány órán keresztül.
  5. Nyárs a vízben.
  6. Paradicsom és paprika darabokra vágva.
  7. A nyársra húzott zöldségekkel váltakozva.
  8. Helyezzük a sütőlapra és sütjük 180 ° C-on kb. 40 percig.
  9. Ha nincs nyárs, a zöldséges húst azonnal le lehet sütni a sütőlapon.

És ha vékonyan szeletelt burgonya-gyűrűt helyezünk a nyárs alá, a shashlik mellett egy ízletes étel is kapható.

Hasznos tippek

A gasztronómiai kísérletek folyamán néhány főzési finomságot fejlesztettek ki, amelyek segítenek még finomabb ételek elfogyasztásában.

  • A pácolt húshoz zöldségeket adunk: padlizsán, cukkini, paradicsom, paprika, gomba. A kemencében sültek, ők maguk is ízletesek, és az egész ételhez finomítással és lédússággal fognak kiegészíteni.
  • Ha a sütő grill üzemmódban van, biztonságosan használhatja.
  • Annak érdekében, hogy hosszú ideig ne kelljen mosni a sütőlapot, fedje le fóliával.

A sütőben sült csirke nemcsak családi vacsorára, hanem az ünnepi asztalra is alkalmas. És ha a kebabok marinádjában is tartják, akkor nem fogod kihúzni ezt az edényt. Ne félj fejleszteni és javítani a marinádok főzési lehetőségeit. A legfontosabb dolog az, hogy a megfelelő fűszereket választjuk, majd a siker garantált!

Hagyjuk Meg Véleményét