Hat ízletes töltött paprika recept az egész családnak.

Az édes paprikát úgy készítik, hogy töltsék és sütik a sütőben. A magokból tisztított, hasonlít egy potra. Bármilyen kitöltéssel töltheti fel. Ehhez hús, zöldség, gomba, gabonafélék, gyógynövények és fűszerek szükségesek. Azt tanácsolom, hogy még megfelelő méretű gyümölcsöket is vásároljon, hogy a töltelék belehelyezhessen. A töltelékhez színes színű hüvelyeket használhat, amelyek nagyon lenyűgözőek, ha az asztalra kerülnek.

A klasszikus recept a darált hússal és rizzsel töltött borssal

Szükséged lesz a vékony falú paprika gyümölcsére. Milyen szín nem fontos. A főzés után a zöld hüvelyek azonban kissé keserűek, így a saláták számára a legjobbak.

összetevők:
  • 8-10 nagy paprika;
  • 0,5 kg sertés- vagy marhahús;
  • 110-120 gramm rizs;
  • 1 paradicsom;
  • 1 fej fokhagyma;
  • szezon és fűszerek.
Hogyan kell főzni:
  1. Készítsen darált húst, sóval, borssal, rizs hozzáadásával (előzetesen öblítse le). Keverjük össze jól.
  2. A magokat óvatosan megtisztítják. A csészéknek érintetlenül kell maradniuk.
  3. Finomított olaj hozzáadása után töltse fel a zöldségeket darált hússal és tegye a formába. Öntsünk 350 ml vizet, és küldjünk egy 200 ° C-ra melegített sütőbe.
  4. 30 perc elteltével (a főzés közepén) tegyen egy káposztás paradicsomot, fűszereket és sót ízlés szerint, egy egész fokhagymát. Elég eltávolítani a felső héjat, szétszerelés nélkül.
BE MEGJEGYZÉS! Ha sót adunk a darálóhoz, úgy vegye figyelembe, hogy a húsnak körülbelül 2% -a legyen. Ha grammra fordítjuk, 1 kg darált húsra 20 g-ra lesz szükség.

Töltött paprika sajttal

A töltött paprika sajttal alkalmas alacsony kalóriatartalmú vacsorára vagy ebédre. Ez a recept a modern étrend minden mutatójára válaszol.

összetevők:
  • 8-10 paprika;
  • 150 g vöröshagymát;
  • 3 fokhagymás szegfűszeg;
  • 200 g köles dara + 200 g főtt csicseriborsó;
  • 1 marék olívaolaj;
  • 10 szárított paradicsom;
  • 80 g spenót;
  • 150 g feta sajtot;
  • 15 ml citromlé;
  • 1 csipet citromhéj;
  • 1 csipet szárított bazsalikom;
  • 50 ml olívaolajat;
  • ízlés szerint.
előállítás:
  1. Melegítsük az olajat a serpenyőben, adjuk hozzá a korábban mosott köleset. Körülbelül 3 percig keverjük. Távolítsuk el a serpenyőt a tűzhelyről és hagyjuk 5 percig hagyni, majd egy villával lazítsuk meg.
  2. Vágja a hüvelyeket szőnyegekké. Tedd fel a sütőlapot, megszórjuk olajjal, egy kis sóval és küldj egy forró sütőbe. Sütjük mindkét oldalon 3 percig.
  3. A hagymát apróra vágjuk. Melegítsük a serpenyőt olajjal és barna hagymával. Szárítsuk szárított bazsalikommal, csicseriborsót, keverjük 8 percig. A pörkölés végén a spenótot 2 perc múlva távolítsa el a tűzhelyről.
  4. Aprított paradicsom szelet darab, olívabogyó - felét. Add hozzá a paradicsomot, a héját, az olajbogyót, a lé, a köles, a sajt fele (morzsolódjon) a serpenyőbe. Mindent összekeverünk. Szezon, ha szükséges.
  5. Töltse fel a hüvelyeket, tegye a maradék sajtot a tetejére.
  6. Küldés forró sütőbe (200 fok). Főzzük, amíg a sajt meg nem olvad.
BE MEGJEGYZÉS! Amikor a töltelék összes összetevője összekeveredik, azt tanácsolom, hogy hagyja egyedül 10-15 percig, így az íze még érdekesebb lesz.

Paprika töltött csirke gomba mártással

Egy teljesen más ízű, hogy a töltött paprika más mártással - gomba. Lehet bármilyen gomba, akkor körülbelül 300 gramm.

összetevők:
  • 12 darab paprika.
A mártáshoz:
  • 0,9 kg csirke filé;
  • 100 g hagymát;
  • ízesítheti a fokhagymát;
  • 5 gally, kapor + petrezselyem;
  • 50 g búzadara;
  • a paprika, a fekete bors, a só megkóstolása.
A töltéshez:
  • 220 g zsírkrém;
  • 10-15 g lisztet;
  • 75-80 g hagymát;
  • 300 g sampinyonval;
  • ízlés szerint.
előállítás:
  1. Kezdjük a mártással. Meleg tejföllel serpenyőben, hozzá lisztet, forraljuk 2-3 percig. A hagymát egy külön serpenyőben sütjük, finoman apróra vágott gombát adunk hozzá. Sütjük, amíg puha és tejfölös szósszal küldjük. 3 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. Íze ízlés szerint.
  2. Készítse elő a tölteléket. Szeletekre vágott filé, főzzük a tölteléket. Vágjuk a hagymát, a fokhagymát, a zöldeket egy turmixgéppel, keverjük össze mindent hússal, keverjük össze és keverjük össze.
  3. Készítse elő a borsot (vágja le a tetejét, távolítsa el a magokat). Darált hússal.
  4. A gomba öntet formájában. A legjobb töltött hüvely. Adjunk hozzá forró vizet, ha szükséges (a folyadékszintnek a paprikát egy harmaddal kell lefednie).
  5. Tegye a formát forró sütőbe. Főzési idő - 55 perc (200 fok).
BE MEGJEGYZÉS! Tálaljuk forró paprika csirke, snack vagy főételként.

Paprika paradicsommal a sütőben

Ahhoz, hogy a mártás fűszeresebb legyen, javaslom hozzá apróra vágott fokhagymás szegfűszeget.

összetevők:
  • 6 hüvely bolgár bors;
  • 0,5 kg darált hús;
  • 150 g krémsajt;
  • 0,3 kg konzerv paradicsom;
  • 2 gallyat cseresznye;
  • 80 g hagymát;
  • fokhagymát ízlés szerint;
  • 5 saláta levél;
  • friss petrezselyem;
  • 100 g vastag tejföl;
  • 1 csipet bazsalikom;
  • ízesítéseket.
előállítás:
  1. A hüvely felét osztva, tepsibe tesszük és egy forró sütőbe tesszük. 8 percre elegendő lesz.
  2. Egy serpenyőben forró olajjal, apróra vágott hagymával és fokhagymával.
  3. Tedd a tölteléket, sütjük. Adjon hozzá zúzott paradicsomot, szezonra és pároljuk öt percig.
  4. Töltsük fel a feleket darált hússal, majd rácsozzuk reszelt sajttal. Tegye a sütőt 10 percig 200 fokon.

A zöldek szeleteléséhez vágja le a cseresznyét a negyedekbe, salátára - vékony szalmába. Tegye a kész paprikát egy edényre, megszórjuk reszelt sajttal, zöldséggel, salátával, cseresznye szeletekkel, dörzsölje a tejföllel a tetején és azonnal az asztalon.

Bélelt bors zöldségekkel

Különböző sovány asztalok lehetnek töltött paprika zöldségekkel. A főzés hasonló a húsdarabos edényhez, de a párolási idő 30 percre csökken. Jobbra hűtve, apróra vágott zöldekkel meghintjük.

összetevők:
  • 8 bors gyümölcs;
  • 120 g sárgarépa;
  • kis zellergyökér;
  • 160 g hagymát;
  • 200 g káposzta;
  • 60 ml finomított olajat;
  • 200 ml paradicsomlé;
  • friss zöldek;
  • ízlés szerint.
előállítás:
  1. A zöldségeket hámozzuk és aprítsuk. Káposzta önkényesen apróra vágva.
  2. Finomított olajban sütjük meg az elkészített zöldségeket, szezonban.
  3. Minden egyes hüvelyből vágja le a felsőt, vágja le a partíciókat, távolítsa el a magokat.
  4. Merítse vízbe 1 percig. Dobja ki a szitát.
  5. Töltse fel a hűtött gyümölcsöt zöldséges töltelékkel.
  6. Tedd a formába, öntsd a paradicsomlét. Sütjük 20 percig (200 fok).
BE MEGJEGYZÉS! A receptben a töltelék csak zöldségfélékből áll, de ha egy lényegesebb verziót szeretne készíteni, adjon hozzá gyöngy árpa vagy hajdina.

Vegetáriánus recept

Amikor a vegetáriánus paprika készen áll, tedd őket egy mély edénybe, majd apróra vágott zöldekkel meghintjük.

összetevők:
  • 8 hüvely paprika;
  • 230 gramm rizs;
  • 150 g hagymát;
  • 300 g friss gomba;
  • 60-70 ml olajat.
előállítás:
  1. Öblítse ki a hüvelyeket, vágja le a tetejét, és távolítsa el a magokat. Keverjük forró vízbe 2 percig, majd helyezzük el egy szitán (szűrőedény), és addig hagyjuk, amíg a víz le nem ürül.
  2. A feltöltéshez forraljuk 230 g (1 csésze) rizs. Öblítsük le a gombát, és 5 percig forraljuk vízbe, majd ürítsük le a vizet, öblítsük le a gombát. Csiszolja őket és sütje finomított olajban. Egy külön serpenyőben barna hagyma. A kész rizs gombával, hagymával és szezonban ízlés szerint kombinálható.
  3. Öntsünk olajat a formába. Az ő szorosan tegye a töltött paprikát. Öntsünk vizet, paradicsompürét és pároljuk a sütőben 40 percig 200 fokon.
BE MEGJEGYZÉS! Finom lesz, ha gombával és rizzsel töltött borsot szójaszósszal tálaljuk.

Hasznos tippek

Az étel megfelelő hüvelyének kiválasztása.

Kiválasztási kritériumokTippek a kiválasztáshoz
hosszA hüvelynek sima, repedések nélkül, kb. 9 cm hosszúnak kell lennie.
vastagságA "húsos" paprika édességet ad, vékony falakkal - keserűséget ad. A vastagabb falak, a zamatosabb és ízletesebb étkezés kiderül.
színElőször vörös fajták, antioxidánsokat, likopint tartalmaznak. Sárga is jó, karotinban gazdag. A zöldek kevésbé hasznosak és nem alkalmasak a töltelékhez. Fűszeres ízük van, és főzéskor keserű ízűek, piszkos zöldek (ami nem okoz étvágyat).

A töltött paprika sütése otthonról egyszerű és egyszerű - le kell vágni a felső részt a farokkal, leválasztani a magokat, vízzel öblíteni. Töltelékként zöldséget, húst, gombát és gabonaféléket használhat. A darált hússal töltött hüvelyeket szorosan be kell helyezni egy penészbe, öntsük át a mártással és a pörköltet. A főzési idő a kiválasztott étel receptjének összetevőitől függ.

Hagyjuk Meg Véleményét