Hogyan készítsünk sertésszeletet a sütőben

A sertésszelet népszerű és nagyon ízletes étel. Könnyen főzhető, és a megjelenés nagyon alkalmas egy egyszerű vacsorára és az ünnepi asztalra. A legegyszerűbb módja annak, hogy otthon főzze a sütőben, ha kevesebb olajat használ, ami befolyásolja a kész étel kalóriatartalmát.

Klasszikus sertésszelet sajttal és paradicsommal

Ez a recept jó alkalom egy ünnepi vagy alkalmi vacsorára. Az elkészített szeletet körítve vagy zöldségekkel tálaljuk. A hús lédús és eredeti ízű lesz.

összetevők:
  • 0,5 kg sertéshús;
  • 2 db hagyma;
  • 200 gramm sajtot;
  • 4 paradicsom;
  • néhány gerezd fokhagyma;
  • majonéz legfeljebb 2 evőkanál. kanál;
  • só, bors, gyógynövények - ízlés szerint;
  • 2 evőkanál. mustár kanál, jobb, mint a francia;
  • olaj kenési formához.
előállítás:
  1. Gyűjtsük össze az összes összetevőt. Hús, közepes méretű darabokra osztva és húzódva. Kenje meg a formát, és tegye sertéshúsra. Fokhagyma fokhagymát, reszelt sajtot, öblítse le és vágja zöldre.
  2. A sajtot, a zöldeket, a fokhagymát, a majonézet, a mustárt, a sót és a borsot egy külön tartályban keverjük össze, majd sima keverésig keverjük.
  3. Vágjuk fel a hagymát fél gyűrűre, és húzzon egy húsrétegre.
  4. Vágjuk a paradicsomot szeletekre, és fedjük le a hagymát, öntsük át az előzőleg kevert sajtmártást.
  5. Az űrlapot fóliával kell lezárni és a sütőbe 60 percig 220 ° C-ra melegíteni kell.

Vágjuk fel a kész ételeket, adjunk hozzá egy edényt, és tálaljuk.

Lédús és ízletes karaj gombával

Bármely gombát lehet használni a főzéshez, de ha erdő, először hőkezelést kell végezni. Vízbe kell meríteni és fél órát főzni. Ha osztriga gombát vagy sampinyonkot szed, az előkészítés nem szükséges.

összetevők:
  • 300 gramm sertés;
  • 100 g sajt;
  • 100 g gomba;
  • 6 evőkanál. kanál majonéz vagy tejföl;
  • só, bors, fűszerek;
  • hagyma;
  • vaj.
előállítás:
  1. A hús 3 steakbe vágva, mindegyikre ragasztófóliával fedjük le, és húzzuk vissza. A lemezekbe vágott gombák, főtt erdei fajták apróra vághatók. Hagyma szelet. Sajtrács.
  2. A sertést zsíros sütőlapra tesszük, majonézzel vagy tejföllel tesszük szét, fűszerekkel. Ezt követően hagymát és gombát helyeztek. Helyezzen mindent a kemencébe, 200 fokos hőmérsékleten, és 30 percig sütje. Ezután adjuk hozzá a sajtot, és még 10 percig sütjük.
  3. A kész edényt egy megosztott edényen vagy egy oldalsó edényben tálaljuk.

Recept burgonyával és hagymával

Ebben a receptben fontos a termékek megfelelő előkészítése. Ahhoz, hogy a burgonya száraz legyen vagy nyers legyen, először fel kell főzni, amíg fel nem főzik. Vágja le a nyakát vagy a nyersdarabot részekre, rázza le és áztassa a fűszereket, a mustárt és a citromlevet, majd egy kicsit megsütjük a serpenyőben.

összetevők:
  • 350 gramm hús;
  • 5 burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • hagyma;
  • 1 evőkanál. kanál mustár;
  • só, bors;
  • 1 teáskanál. oregánó, bazsalikom és paprika;
  • növényi olaj.
előállítás:
  1. A húst részekre osztjuk, le is verjük. Minden steak zsír mustárral és borssal és sóval ízesít. Megszórjuk citromlével. Ezután hagyjuk marinálni 20 percig.
  2. Tiszta zöldségek, körökre vágva. Hagyma apróra vágott. A burgonyát és a sárgarépát főzzük félig, körülbelül 6-8 percig.
  3. A sertést a serpenyőben mindkét oldalon kissé sütjük, majd távolítsuk el, adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz, és tovább sütjük kb. 3 percig.
  4. A serpenyőben levő hagymát a zsírral együtt öntsük a főtt zöldségekbe és keverjük össze egy kicsit.
  5. Egy zsíros formában helyezze el a steakeket és zöldségeket a tetején. 20 percig 200 ° C hőmérsékletű kemencében távolítjuk el.

Tálaljuk zöldek vagy pácolt zöldségekkel.

Sertésszelet ananásszal

összetevők:
  • sertéshús - 400 g;
  • hagyma - 2 db;
  • konzerv ananász - 200 g;
  • majonéz - 250 ml;
  • só - ízlés szerint;
  • bors - csipet;
  • olaj kenésére.
előállítás:
  1. Vágjuk a konzerv ananász gyűrűket kockákká.
  2. Sajtrács.
  3. Hámozott hagymát fél gyűrűre vágjuk.
  4. A friss húst 2 órán át a fagyasztóba helyezzük, majd részekre vágjuk.
  5. Steak mindkét oldalon, sóval és borssal.
  6. Tegyen egy darabot egy sütőlapra, kefével majonézzel, tegye hagymát és ananász kockákat a tetejére.
  7. Megszórjuk reszelt sajttal, és tedd a sütőbe 15 percig, a hőmérséklet 180 fok legyen.

Ideális étel a sült burgonya vagy a zöldségsaláta.

A csonton lévő szelet

  • Hús a csont sekély bemetszésnél. Ezután dörzsöljük sóval, gyógynövényekkel, fokhagymával, majonézzel vagy mártással. Hagyjuk 20 percig hagyni.
  • Utána tekerje meg a zsemlemorzsát és a megvert tojást, majd pirítsa meg mindkét oldalán egy serpenyőben, amíg aranybarna lesz.
  • Ezután tedd a formát, és 20 percig sütjük.

Annak érdekében, hogy ne veszítse el a szaftosságot, a vége előtt 5 percig megpermetezheti a sajtot.

Chops a sütőben "franciául"

összetevők:
  • 3 hagymát;
  • egy kis üveg majonéz;
  • 400 gramm sajtot;
  • 0,5 kg sertéshús;
  • 3 paradicsom;
  • fűszereket akar;
  • növényi olaj.
előállítás:
  1. A húst szálra vágjuk, rágjuk, fűszerekkel töltsük fel és hagyjuk fél óráig főzni.
  2. Vágjuk a hagymát gyűrűvé, vágjuk szeletre a paradicsomot, dörzsöljük a sajtot reszelőre.
  3. Öntsünk fólia sütőlapot, és hajtsuk fel a húst, a hagymát és a paradicsomot. Készíts egy majonéz hálót és megszórjuk sajttal.
  4. A kemencébe helyezzük a 200 fokos hőmérsékletet fél órán keresztül.
  5. A kész ételeket zöldségekkel vagy főtt tésztával szolgálják fel.

Hasznos tippek

  • Az előkészítéshez jobb, ha friss combot, nyakot, lapátot veszünk. A színnek világos rózsaszínnek kell lennie, kis zsírréteggel.
  • Jobb a szálak vágása, a kész steakek vastagsága nem haladhatja meg az 1,5 cm-t.
  • A hús összetevőjének sütése előtt öblítsük le és szárítsuk meg, hogy felgyorsítsuk a főzési folyamatot, miközben megőrizzük a lédússágot.
  • A sütéshez használja a minimális mennyiségű olajat, miközben a sütőt a kívánt hőmérsékletre kell melegíteni.

A sertésszelet egy kellemes és ízletes étel, amely könnyű és egyszerű főzni. A különböző alapanyagokból készült marinádok hozzáadásával megkaphatja a végső termék ízét - édes, fűszeres keserű. A választás a tiéd!

Hagyjuk Meg Véleményét