Hogyan sütjük a cupcakes és a muffinokat otthon

A muffinok és a muffinok piskóta vagy élesztőből készült desszertek. Sok nemzetiségben a karácsony és az esküvő szimbóluma. A sütés belsejében mazsolát, diót, lekvárt és cukrozott gyümölcsöt helyeznek, vanília vagy porcukorral meghintve. Muffin - kis mennyiségű muffin egy részre, formában sült. Süt egy finom desszertet, és otthon lehet, miután tanulmányozta a recepteket és a főzés finomságait.

A legfinomabb házi muffin receptek

Egyszerű, de finom recepteket gyűjtöttem össze, amelyek segítenek a csodálatos muffinok sütés nélkül. Hogy kitaláljuk, hogyan kell főzni ezt a desszertet, elég az alábbiakban ismertetett technikák tanulmányozására.

Kakaó csokoládé muffin

1 cupcake körülbelül 220 kalóriát tartalmaz.

összetevők:
  • 1 tojás;
  • 50 gramm - búzaliszt;
  • 50 g - vaj;
  • 50 g - cukor;
  • 0,5 teáskanál sütőpor;
  • 1 teáskanál kakaópor;
  • vaníliás cukor hozzáadódik az ízhez.
előállítás:
  1. Szitáljon lisztet, keverjük össze cukrászati ​​porral.
  2. Keverjük össze a lágyított vajat habzásig. Folytatva lassan verni, adjunk hozzá cukrot, vanillint, kakaót és tojást a végén.
  3. Öntsük a lisztet, és simítsuk meg. Egy élelmiszer-feldolgozónál a folyamat könnyebb lesz, mivel a termékeket egy tálba rakják és felverték. A tészta puha, nem terjed, és egyenletesen elcsúszik.
  4. A sütőt 180 fokra melegítik.
  5. Helyezze a muffinokat a tiszta és száraz sütőlapra.
  6. Minden egyes szilikon formában egy evőkanál tésztát tegyen egy kicsit egy csúszdával.
  7. 25 percig sütjük a megadott hőmérsékleten.
  8. Húzza ki a sütőből, hűtse le és díszítse a kívánt módon.

Muffin gyümölcsökkel - narancs, banán

A banán édessége és a narancs savanyúsága megkóstolja az ételkomplexet, de ez a kombináció olyan egyensúlyt teremt, amelyet a receptoraink annyira szeretnek és dicsérnek. Emellett a banán tápértéke nem lesz felesleges az étrendben!

előállítás:
  1. Mossa meg a gyümölcsöt. A narancs nem tiszta, és eltávolítja a csontokat. A banán egy villával gyúr, és narancssárgával kombinálható.
  2. Öntsön cukrot gyümölcskeverékbe.
  3. Egy külön tartályban keverjük össze a keményítőt liszttel. Ezután adjunk hozzá kakaó - 3-4 kanál.
  4. Keverjük össze az összetevőket és öntjük öntőformákba.
  5. Sütjük 20 percig 180 fokon.
  6. A lemez kikapcsolása után ne távolítsa el a desszerteket, mivel a tészta nedves. Jobb, ha két, három órán át hagyjuk őket.

Muffin áfonyával vagy áfonyával, mint Amerikában

Áfonyás vagy áfonyás muffinok lédúsak és lágyak. Csak készülnek. A bogyókat frissen és fagyasztva is lehet venni.

előállítás:
  1. Egy tartályban keverjük össze a tejet, a vajat és a csirke tojást. A másikban - cukor, liszt, vanillin, sütőpor. Gyorsan összekeverjük mindkét keveréket, a lisztnek alig kell mutatnia.
  2. Add fekete áfonya vagy áfonya, keverjük, amíg a liszt látható.
  3. A papírformákat szilikon mélyedésekbe helyezzük. Hajtsuk fel a tésztát és sütjük előmelegített 200 fokos sütőben 30 percig. A készenlétet egy fogpiszkálóval ellenőriztük, amely szárazon marad, amikor áttört.
  4. A muffinokat porcukorral megszórjuk és bogyókkal díszítjük.

Sós muffin

Egy teljesen más desszert formát mutat. A sajtok és a zöldek hozzáadják a muffinhoz a pikánsságot. Biztos vagyok benne, hogy még nem próbáltad meg ezt, de lesz ok arra, hogy meglepje a családodat. A sós teasüteményeket bármilyen mártással, vagy az első vagy második kurzusok mellett tálaljuk!

előállítás:
  1. Add hozzá a reszelt sajtot és a sütőport a liszthez. Csiszolja a zöldeket és keverje össze mindent.
  2. Egy másik tartályban a tojást, a tejfölt, a növényi olajat és a tejet kombinálják. Adjuk hozzá a folyékony keveréket a liszthez, és lassan keverjük, amíg a liszt elnyeli a nedvességet.
  3. A vajjal zsírt képez és a tésztát helyezi.
  4. Melegítsük a sütőt 180 fokra, 30 percig sütjük.

Hogyan készítsünk egy cupcake-t

Klasszikus tej mazsolával

A muffinok híres receptje - tej alapú mazsola. De még itt is kipróbálhatod a mazsolát és a tejzsírt!

összetevők:
  • Liszt - 1,5 csésze.
  • Vaj - 100 g.
  • Világos mazsola - 100 g.
  • Tej - 250 ml.
  • Cukor - 100 g
  • Tojás - 1 db.
  • Vaníliacukor - 2 evőkanál.
  • Sütőpor - 2 evőkanál.
  • Egy csipet só.
előállítás:
  1. Mossuk le a mazsolát, öntsünk forró vizet, és hagyjuk enyhülni.
  2. Öntsük a lisztet és néhány sót egy edénybe, adjuk hozzá a sütőport és a vanillint.
  3. A másikban a tojásokat, a cukrot egyesítjük, majd a tejet és a növényi olajat bemutatjuk. Minden keverék.
  4. Liszt száraz összetevőkkel, és a tej keveréket sima keverésig keverjük.
  5. Adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze az összes összetevőt.
  6. Hajtsa ki a formákat és küldje el a sütőben, előmelegítve 200-220 ° C hőmérsékletre 20-25 percig.

Egyszerű étrend a kefir

összetevők:
  • Kefír zsírmentes - 1,5 csésze.
  • Vaj - 100 g.
  • Cukor - 100 g
  • Tojás - 1 db.
  • Vaníliacukor - 2 evőkanál.
  • Sütőpor - 2 evőkanál.
  • Kakaópor ízlés szerint.
  • Só ízlés szerint.
előállítás:
  1. Öntsünk egy mély edénybe kefiret, adjuk hozzá a sütőport és a vaníliás cukrot. Keverjük össze, és várjuk a légbuborékok megjelenését.
  2. Beat a tojást egy keverővel, tegye a vajat és a cukrot, majd öntsük a kefir keveréket.
  3. Keverjük össze a termékeket, adjunk hozzá kakaót (opcionális) és lisztet. Egy homogén tésztát kell készítenie. Ha folyékony, adjon hozzá több lisztet.
  4. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, vegyük a szilikon öntőformákat, és öntsük bele a tésztát, 20 percig sütjük, és győződjünk meg róla, hogy nem ég.

Csokoládé Cupcakes

Azt javaslom, hogy adjunk hozzá a cupcakeshez vagy finomra reszelt sötét csokoládéhoz, vagy készpénzt vásárolnánk sütemények formájában golyók formájában.

összetevők:
  • Liszt - 1,5 csésze.
  • Vaj - 100 g.
  • Keserű csempés csokoládé - ​​50 g.
  • Tej - 250 ml.
  • Cukor - 100 g
  • Csirke tojás - 1 db.
  • Vanillin - 2 evőkanál.
  • Sütőpor - 2 evőkanál.
  • Só - ízlés szerint.
előállítás:
  1. Keverjük össze a lisztet és a sót egy tartályban, öntsünk sütőport és vanillint.
  2. Egy másik tartályban a tojást, a cukrot, a tej és a vaj keverjük össze. Minden vegyes.
  3. Ahhoz, hogy homogén masszát kapjunk, keverjük össze két konténer összetevőit, és adjunk hozzá reszelt keserű csokoládét vagy kész csokoládé labdát.
  4. Tegye a kapott tésztát egy sütőedénybe, és küldje el a jövőbeni cupcake-t a kemencébe, 200 ° C-ra melegítve 20 percig.
  5. Öntsük a kész edényt csokoládé öntettel és adjunk hozzá mentalevél!

Muffin folyékony töltéssel

A sütőt 180 fokra kell melegíteni. Folyékony töltelékként pudingot vagy forró csokoládét használhat. A muffinokat a fent felsorolt ​​receptek szerint sütheti. Miután lehűltek, a tölteléket főzőfecskendővel kell feltölteni a középső közepére, vagy fel kell törni a cupcakes-t, és össze kell önteni őket.

Hasznos ajánlások

Muffinokhoz kis, bordázott fém, szilikon vagy papír formák szükségesek. A sütés előtt olajozzuk és liszttel meghintjük. Mindegyik komponens hozzáadása után a tészta keveredik, de óvatosan, különben nem lesz buja.

A cupcakes-t vagy muffinokat az asztalra szolgálva jó módja a barátok és szeretteinek. Könnyű elkészíteni őket, és ha úgy tetszik, a desszert gyümölcs, bogyós gyümölcsök vagy tejszíntöltet hozzáadásával diverzifikálhatja. A muffinok és a muffinok közötti különbségek csak abban állnak, hogy néhány kicsi, míg mások nagyok. De mindegyikük saját kezével főzve felejthetetlen lesz a teát is, még a Szilveszteren is.

Hagyjuk Meg Véleményét