Hogyan készítsünk gyümölcsöket és bogyókat kompót a téli időszakban

A kompót egy ital, melynek fő összetevői a bogyók, gyümölcsök, víz és cukor. Elkészítésének technikája a használt gyümölcsfajtától függően eltérő. Például a lágy bogyós gyümölcsök és gyümölcsök elveszíthetik formájukat, ha nem tartják be a hőkezelési időt, és előkészítik a csontokat tartalmazó bogyókat. Ha nem távolítják el, akkor a téli időszakra lezárt kompót eltarthatósági ideje jelentősen csökken.

A mandarinból vagy narancsból készült kompót

Különösen frissek a citrusokból készült italok.

összetevők:
  • 1 kg mandarin;
  • 100-150 g cukor;
  • 1 liter víz.
előállítás:
  1. A hámozott hámlást és az albedó (fehér vékony réteg) mandarin szeleteket forró szirupba kell meríteni, és várni kell a pillanatot, amikor a folyadék újra felforral.
  2. Tartsa az időt és tartsa a tűz 15 percig.
  3. Készen áll arra, hogy az italt öntsük a bankokra, tekerjük fel és csomagoljuk.
  4. Nemcsak a pépet, hanem a héjat is hozzáadhatja, miután korábban forró vízben viharvert, hogy eltávolítsa a keserűséget.

Hogyan lehet hegeszteni a csipkés kompótot?

A dogrose infúzió által kifejtett immunmoduláló hatások hatására a kompót ebből a gyümölcsből gyógyszerré alakítja. Ez szinte minden ember részeg. Azonban még mindig nem javasolják azt néhány betegnek, minden nap és több pohár egy időben.

FIGYELEM! Az ital, amely a zománcon marad, károsíthatja azt, így a száját ivóvíz után öblítse le tiszta vízzel.
összetevők:
  • 500 ml vizet;
  • 10 bogyó.
előállítás:
  1. Főzési idő - 5-7 perc. Ha a folyadék hosszabb ideig forral, akkor gyakorlatilag nem marad el hasznos anyagok.
  2. A rozmaring kompót főzéséhez cukrot lehet hozzáadni.
TIPP! Az italt másképpen készíthetjük el, különösen, ha a gyerekek részegek lesznek, egy pohár gyümölcsöt, egy kis almát és cukrot 3 evőkanálnyi mennyiségben. l.

Szakács vörös vagy fekete ribizli

Összetevők (3 literes edény):

  • 250 g piros ribizli;
  • 250 g fekete ribizli;
  • 300 gramm cukrot.
előállítás:
  1. Ha a friss bogyós gyümölcsök betakarításakor a hagyományos módszerrel zárja be.
  2. Ha a kompótot el kell fogyasztani a tél elején, a főzési technológia egyszerűsíthető. Ehhez elegendő, hogy 5 percig forraljuk a bogyókat, öntsük őket a dobozba, és felgördítsük.
  3. A hosszabb tárolás és a megbízható megőrzés érdekében a főzés után tegyük az edényeket egy edénybe, a folyadék szintjének el kell jutnia a fogashoz, és egy ideig forralunk. 3 literes dobozokhoz 20 perc elegendő a literes dobozokhoz - 10 perc.
  4. Miután megkapta, tekerje le a borítékokat, és hűtse le a meleg sálat.

Érdekes és eredeti recept kompót a téli időszakban

Az áfonyákból kissé savanyú és elegáns kompót kapunk. Az ital tökéletesen eltávolítja a szomjúságot és energiát.

összetevők:
  • cukor - 200 g;
  • áfonya - 200 g;
  • víz - 2 l;
  • citromsav - egy harmadik teáskanál.
előállítás:
  1. Ha a munkadarab savas sterilizálásához nincs szükség, akkor ez nem szükséges.
  2. A kompótok bogyóit nem szabad gyűrődni és összeszorítani, gondosan szedni és öblíteni kell.
  3. A főzési módszer opcionális.

Előny és kár kompót

A bogyók, gyümölcsök és gyümölcsök hőkezelése azt eredményezi, hogy a kompót használata kétséges. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem kellene inni. Éppen ellenkezőleg, a használat jelentősen befolyásolja egy személy hangulatát. A magyarázat egyszerű - a kompót cukrokat tartalmaz, amelyek növelik a boldogság hormonszintjét.

A kompót sokkal károsabb tulajdonságokkal rendelkezik. Az ital ellenjavallt:

  • Az elhízott emberek.
  • Azok, akik megnövelték a gázképződést.
  • A diéta alatt.
  • Az emésztőrendszer betegségeinek súlyosbodásával.
  • A készítmény összetevőinek egyéni intoleranciája esetén.
  • A szék megsértésével.

Hasznos tippek és érdekes információk

Annak ellenére, hogy sok tudás előkészítése nem szükséges, a hasznos információk nem lesznek feleslegesek.

  • Az ital erős forralása a főzési folyamat során nem kívánatos.
  • Édesítőszerként szacharózt, fruktózt és mézet használhat.
  • A hasznos anyagok megőrzése érdekében a mézet a folyamat végén kell hozzáadni.
  • Az intenzívebb íz érdekében a gyümölcsök és bogyók hozzáadása előtt a szirup enyhén sózható (elég csípős).
  • Ha néhány csepp citromlé hozzáadódik, az ital színe élénkebb lesz.
  • A bogyós gyümölcsök és bogyók használata esetén a kompót legfeljebb 7 percig kell főzni, és 15 percig kemény, például alma és körte.

A szóban forgó italban nem olyan sok hasznos anyag van, de még mindig van értelme a párolt gyümölcs konzerválásának télen: kellemes íz, könnyű előkészítés, "a bogyók vagy gyümölcsök felesleges felhasználása".

Hagyjuk Meg Véleményét