Sertésborda a sütőben - receptek és főzési részletek

Készítsen finom sertésborda - az egész művészetet. Ez a lédús és aromás étel nem hagyja közömbösnek bárki mást, mert különleges mártásokban és marinádokban pácolják, majd a sütőben saját gyümölcslé kerül.

Kalóriatartalom

A sertéshús egészséges anyagokban gazdag, ami a test normális működéséhez szükséges. Tudományosan bizonyított, hogy a sertés antidepresszánsként működik. Rendszeres használat esetén a csontok és az érrendszer erősödik.

A kalóriatartalom körülbelül 320 kalória / 100 gramm. Az elkészítés módjától függ. Néhány recept akár 400 kalóriát is elérhet. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ha a terméket szisztematikusan használja, az befolyásolja az ábrát. Egyáltalán nem, a sportolók hozzáadnak bizonyos mennyiségű húst az étrendükhöz az izomtömeg erősítése és építése érdekében.

edzés

A sütés előtt elő kell készítenie a munkahelyet, mossa le és tisztítsa meg a termékeket. A legfontosabb dolog, hogy jó minőségű sertést vásároljon, mert a rosszul választott hús mindent elront. Ahhoz, hogy étvágygerjesztő ropogós legyen, szüksége van mézre és fűszerekre.

A mézes mustármarinád főzése

Több tucat folyékony és száraz szósz. A száraz marinád a húsok feldolgozását jelenti a fűszerekben a saját gyümölcslé pácolásához. A folyadék különböző termékekből készül, a receptnek megfelelően.

  • A marinádnak apróra vágott friss zöldeket és az aroma - fokhagyma - élességét kell tartalmaznia.
  • A zöldeket a legjobban a pácra vagy a főzés végén kell hozzáadni, hogy ne száradjon meg.
  • Ha sovány bordákat választott, adjon hozzá növényi olajat a marinádhoz.
  • Ha túl zsíros húst vásárolt, mustárt helyeztünk a pácra, kissé megszárad.
  • A bordázási idő meghatározza a bordák ízét. Jobb, ha 10-12 óráig hagyjuk őket a mártásban.

A mézes mustármarinád a legnépszerűbb, és csak néhány perc alatt főz.

összetevők:
  • méz - 2 evőkanál. kanál;
  • mustár - 2 evőkanál. kanál;
  • só - 1,5 tl;
  • fűszerkeverék húsételekhez.
előállítás:
  1. Az összetevőket egy kis kerámia edénybe keverjük, és a bordákra alkalmazzuk.
  2. Szójaszószot és paradicsomot is hozzáadhat.

A klasszikus recept pörkölés fóliában vagy a hüvelyben

A klasszikus recept egyszerű és megfizethető termékekből áll, nem kapaszkodik.

összetevők:
  • bordák - 900 gramm;
  • paprikapor - 2 evőkanál;
  • só - ízlés szerint;
  • hagyma - 1 db;
  • majonéz - 20 g;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • paradicsomszósz - 200 gramm.
Hogyan kell főzni:
  1. Pác. Keverjük össze majonézzel reszelt fokhagymával, hagymával, paprikaporral, maradék fűszerekkel és paradicsomos mártással.
  2. A bordákat a keverékbe helyezik, és hidegben több órán át szállítják.
  3. A termék pácolásakor válassza ki a pörkölés módját: fóliában vagy a hüvelyben. A fólia illatosabbá teszi a bőrt, meg lehet sütni egy hüvelyben egy melléktálcával együtt. Ebben az esetben a burgonya lédús lesz, és a húsra étvágygerjesztő kéreg keletkezik.
  4. Mindkét esetben a főzési idő egy kicsit több mint egy óra alatt tart, 180 fokos hőmérsékleten.
  5. Ha a fólia végén telepítjük, megkaphat egy sült kéreg.
  6. Vágjuk a kész bordákat részekre, tegyük őket egy tányérra, és friss fűszernövényekkel megszórjuk.

A leggyorsabb és ízletes recept

Tekintsük a legegyszerűbb receptet, amely nem igényel további előkészítést. A hús elég egy serpenyőben, kis mennyiségű vajban.

összetevők:
  • bordák - 1 kg;
  • ízesített fűszerek, beleértve a szegfűborsot;
  • só ízlés szerint;
  • növényi olaj pörköléshez.
előállítás:
  1. A főzés előtt alaposan öblítse le és szárítsa meg a húst.
  2. Törje meg a szegfűbors szemét és keverje össze más fűszerekkel és sóval. Feldolgozzuk a bordák keverékét, sütjük meg alacsony hőmérsékleten, amíg aranybarna lesz.

Ha Ön élelmiszer, akkor előkészítse a hús összetevőt.

BBQ bordák

összetevők:
  • közepes bordák pulpával - 1 kg;
  • paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
  • Francia mustár - művészet. kanál;
  • kedvenc fűszerek.
előállítás:
  1. Az éles oldalakat lefelé fordítva távolítsa el az átlátszó fóliát.
  2. Keverjük össze a paradicsompürét, a mustárt és a fűszereket, vigyük fel a bordákat.
  3. Hagyjuk marinálni 4 órán át a hűtőszekrényben, rendszeresen kapcsoljuk át őket az íz javítása érdekében.
  4. 160 ° C-ra melegített sütőben helyezze a fóliába csomagolt bordákat. Körülbelül két óra.
  5. Vegye ki a sütőből. Melegítsük a barbecue mártást, feldolgozzuk a húst, befejezzük a fólia nélküli héjat.

Hasznos tippek

  • A hús kiválasztása, nézd meg a megjelenését, nem lehet túlzottan piros, nagy véres foltok felhalmozódásával.
  • A hús lágyításához adjunk hozzá ecetet a marinádhoz, vagy áztassuk kiwi kivonatba.
  • A sütés során ne felejtsük el a marinádot, hogy az étel lédús legyen.

A recepttől függetlenül garantáltan elégedett lesz az eredménnyel, és a vendégek igazi élvezetet kapnak egy bőséges és ízletes vacsoráról.

Hagyjuk Meg Véleményét